打开电压力锅的盖子时，要小心热蒸汽的释放。美的电压力锅以下几种方式打不开盖子:这个盖子打不开是因为压力还没有完全解除，打开盖子之前，确保释放所有压力，苏泊尔电压力锅的开盖方法:一只手按住锅盖上的（开-关）位置，另一只手握住另一侧，沿着开启方向缓慢用力推动，如果你再用力推，它就会打开而不会损坏高压锅。
电压力锅用久了，压力降到了正常大气压，但安全阀和盖子之间的阻力增大了。电压力锅在烹饪后会自动排气。如果浮漂不掉，证明锅里还有压力。此时气动联锁装置将起到保险作用，无法打开盖子。不要用力打开盖子。你可以耐心等待压力释放和完全打开。开盖前，请确保锅内没有气压，然后在锅体没有气体排出时将其取下并打开盖子。
电压力锅开盖手动操作:机械操作也叫手动操作。如果锅内有气压，说明保险杆处于上升阶段，不能按正常使用方法打开锅盖，当锅内没有气压时，安全杆下降。如果顺时针转动锅盖，可能是锅里还有气压，必须冷却才能减压，等待压力释放。通过旋转盖子上的压力释放按钮可以释放蒸汽，用筷子按下指示阀，这样可以在开盖之前排出锅内的残余气体。
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