973k是多少摄氏度，有谁知道National 空调型号CS973KC这个型号的代码是多少

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1，有谁知道National 空调型号CS973KC这个型号的代码是多少

1，第一位:表示产品代号(家用房间空调器用字母K表示)2，第二位:表示气候类型(一般为T1型，T1型气候环境最高温度为43度，T1型代号省略)3，第三位:结构形式代号(空调器按结构形式分为整体式和分体式，整体式空调器又分为窗式和移动式，代号分别为:分体式—F、窗式—C、移动式—Y)4，第四位:功能代号(空调器按功能主要分为单冷型、热泵型及电热型，单冷型代号省略，热泵型、电热型代号分别R、D)5，第五位:规格代号(额定制冷量，用阿拉伯数字表示，空调器制冷量在10000W以下的，其单位为100W；制冷量大于或等于2500W时，其单位为1000W) 6，第六位:整体式结构分类代码或分体式室内机组结构分类代号(室内机组结构分类为吊顶式、挂壁式、落地式、天井式、嵌入式等，其代号分别为D、G、L、T、Q等)7，第七位:室外机组结构代号(室外机组代号为W)8，第八位:工厂设计序号和特殊功能代号等，允许用汉语拼音大写字母或阿拉伯数字表示。

首先确定是不是遥控器的电池没有电了，如果电池有电，那就是空调遥控器接受信号有问题，检测接收信号故障可从以下几方面进行排除：　　1、检测遥控器是不是坏了用户最简单的方法打开手机的照相功能将遥控发射管对着摄像头在手机里面能看到发射管发光遥控器正常发射光没有发光遥控器损坏。　　2、接收器引脚受潮轻微短路，不接受遥控信号。解决办法把遥控面板打开用热吹风加热接收头如果接收头引脚松动用锡焊加固。　　3、接收头损坏使用其他型号的接收头。　　4、检测电路板的3个引脚位子。用电阻档一只表笔接7805的地引线另一表笔接接收器的3个焊点阻值为0的焊点为地引脚再将另一只表笔接7805的输出端5v 另一只表笔接其余的2个焊点阻值为0的是电源引线最后的一个焊点是信号引脚。　　5、挂机空调接受信号不好是一个通病，也是空调设计的一个缺陷，只要懂得故障的辨别，就可以解决问题

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2，金刚石镀钛用什么粉末

采用将金刚石颗粒、三氯化钛和氢化钛粉末混合物在真空环境下加热的方法,在金刚石表面形成均匀的镀钛碳化钛层,我们称这种方法为真空微蒸发镀覆.试验表明,该方法由于在每个金刚石颗粒周围形成了均一的气相环境,特别适合于颗粒状的金刚石磨料的大批量工业化生产.通过热力学分析,研究了该反应体系的三氯化钛平衡蒸气压、氢化钛分解温度和碳化钛层形成温度与环境温度及压力真空度的关系,结果表明:在真空微蒸发镀覆温度范围923~1073 K内,TiCl<,3>s的饱和蒸气压远高于反应室的压力1~10Pa,可保证TiCl<,3>以气体形式参与反应;氢化钛分解反应和碳化钛形成反应的吉布斯函数变化小于零,上述反应正向进行,即在真空微蒸发镀覆过程中可形成碳化钛镀层,获得理想的镀层结构.根据镀层厚度与镀覆温度和时间的关系,得出碳化钛形成的激活能为94±7 kJ/mol.通过AFM、SEM和TEM等分析方法,研究了镀钛碳化钛层的结构特征;采用X射线衍射分析了973~1123 K范围镀覆的镀钛金刚石的物相变化和碳化钛点阵常数变化规律.发现随着镀覆温度提高,镀层中碳化钛的含量增加,碳化钛的平均C/Ti原子比提高,并逐渐趋近符合化学计量.用X射线小角掠射分析了镀层深度层次上的物相变化规律,镀层由内向外,生成的TiC的C/Ti原子比逐渐减小,形成金刚石-TiC-Ti的结构.在大单晶金刚石100表面形成的TiC具有100的择优取向.TEM直接观察了镀层TiC在纳米金刚石的孪晶及位错上的生长.测定真空微蒸发镀钛前后金刚石的强度及热稳定性,结果表明金刚石在973~1023 K温度下镀钛后,其抗压载荷均有不同幅度的提高,增幅最大可达20％,磁性包裹体含量增加,抗压载荷增幅减小.镀覆温度高于1073 K,镀钛后金刚石的抗压载荷有不同程度的下降.镀钛层与金刚石之间的结合强度随镀覆温度提高而增加,经1023~1073 K、1h真空微蒸发镀钛后,界面结合强度高于150 MPa.镀覆温度高于1073 K,界面结合强度降低,因此真空微蒸发镀覆最佳镀覆温度选择在1023~1073K.由于镀层的保护作用,镀钛金刚石的热稳定性提高,在空气中的起始氧化温度为1230 K,明显高于未镀覆金刚石.

金刚石镀钛用什么粉末

3，Re 天王星大气尘表面温度是多少度

天王星大气层的最外层是增温层或晕，有着均匀一致的温度，大约在800至850 K

天王星大致肉眼可见的长相　　发现　　发现者：威廉·赫歇耳　　发现日期： 1781年3月13日　　轨道资料（历元 j2000）　　远日点距离：3,004,419,704 km（20.08330526 au）　　近日点距离：2,748,938,461 km（18.37551863 au）　　轨道半长轴： 2,876,679,082 km（19.22941195 au）　　轨道离心率： 0.044405586　　公转周期： 30799.095 地球日（84.323326 年）　　自转周期：约15.5小时　　会合周期： 369.66 日　　平均公转速度： 6.81 km/s　　平均近点角： 142.955717°　　轨道倾角： 0.772556°（6.48° 对太阳的赤道）　　升交点赤经： 73.989821°　　近日点辐角： 96.541318°　　卫星数： 27　　物理特征　　赤道半径： 25,559 ± 4 km（4.007 地球）　　两极半径： 24,973 ± 20 km（3.929地球）　　扁率： 0.0229　　表面积： 8.1156×109 km²（15.91 个地球表面积）　　体积： 6.833×1013 km³（63.086 个地球体积）　　质量： 8.6810 ± 13×1025 公斤（14.536 个地球）　　gm=5,793,939 ± 13 公里³/秒²　　平均密度： 1.290 g/cm³　　赤道表面重力加速度： 8.69 m/s²（0.886 g）　　逃逸速度： 21.3 km/s　　恒星自转周期： ?0.71833 地球日（17 时 14 分 24 秒）　　赤道旋转速率： 2.59 km/s（9,320 km/h）　　轴倾斜： 97.77°　　北极赤经： 17 h 9 min 15 s，257.311°　　赤纬： ?15.175°　　反照率： 0.300 (bond)，0.51 (geom)　　表面温度：　　最小　平均　最大　　49 k　53 k　57 k　　星等： 5.9～5.32　　角度尺寸： 3.3"—4.1" [3]　　形容用词： uranian　　大气　　大气组成：　　83±3%　氢分子 (h2)　　15±3%　氦　　2.3%　甲烷　　0.009%(0.007-0.015%)　重氢化合物 (hd)　　冰: 　　氨　　水　　氨硫化氢 (nh4sh)　　甲烷 (ch4)

Re 天王星大气尘表面温度是多少度

4，Re 天王星大气尘表面温度是多少度

天王星大致肉眼可见的长相　　发现　　发现者：威廉·赫歇耳　　发现日期： 1781年3月13日　　轨道资料（历元 J2000）　　远日点距离：3,004,419,704 km（20.08330526 AU）　　近日点距离：2,748,938,461 km（18.37551863 AU）　　轨道半长轴： 2,876,679,082 km（19.22941195 AU）　　轨道离心率： 0.044405586　　公转周期： 30799.095 地球日（84.323326 年）　　自转周期：约15.5小时　　会合周期： 369.66 日　　平均公转速度： 6.81 km/s　　平均近点角： 142.955717°　　轨道倾角： 0.772556°（6.48° 对太阳的赤道）　　升交点赤经： 73.989821°　　近日点辐角： 96.541318°　　卫星数： 27　　物理特征　　赤道半径： 25,559 ± 4 km（4.007 地球）　　两极半径： 24,973 ± 20 km（3.929地球）　　扁率： 0.0229　　表面积： 8.1156×109 km²（15.91 个地球表面积）　　体积： 6.833×1013 km³（63.086 个地球体积）　　质量： 8.6810 ± 13×1025 公斤（14.536 个地球）　　GM=5,793,939 ± 13 公里³/秒²　　平均密度： 1.290 g/cm³　　赤道表面重力加速度： 8.69 m/s²（0.886 g）　　逃逸速度： 21.3 km/s　　恒星自转周期： ?0.71833 地球日（17 时 14 分 24 秒）　　赤道旋转速率： 2.59 km/s（9,320 km/h）　　轴倾斜： 97.77°　　北极赤经： 17 h 9 min 15 s，257.311°　　赤纬： ?15.175°　　反照率： 0.300 (bond)，0.51 (geom)　　表面温度：　　最小　平均　最大　　49 K　53 K　57 K　　星等： 5.9～5.32　　角度尺寸： 3.3"—4.1" [3]　　形容用词： Uranian　　大气　　大气组成：　　83±3%　氢分子 (H2)　　15±3%　氦　　2.3%　甲烷　　0.009%(0.007-0.015%)　重氢化合物 (HD)　　冰: 　　氨　　水　　氨硫化氢 (NH4SH)　　甲烷 (CH4)

天王星大气层的最外层是增温层或晕，有着均匀一致的温度，大约在800至850 K

5，兽的演奏者艾琳第一集主题曲插曲结尾曲分别是什么

楼上有标题`这里有全部的下.要回复才能下 http://www.webacg.com/bbs/viewthread.php?tid=31291&extra=page%3D5%26amp%3Borderby%3Dviews 主题要5月14号后才出来- -~!~~~~~晕了

主题曲雫（スキマスイッチ）插曲ララリララリラ青い星结尾曲 after the rain（cossami)

TVアニメ兽之奏者艾琳OP-雫 - 虹のレシピ收录CD[スキマスイッチ]商品番号: AUCK-19052 メディア: マキシシングルCD 组枚数: 1 発売日: 2009/05/20 価格: 1260円(税込) 内容スキマスイッチとしての2009年がいよいよ始动!! 约1年10ヶ月振りとなる新曲!! 2人がソロ?ワークを通じて培ってきた経験と実力を生かして生み出す新曲「虹のレシピ」は、季节感と新しいエッセンスをふんだんに取り入れながら、スキマスイッチらしくも更なるパワーアップを感じさせる楽曲となっている。テレビ东京系「JAPAN COUNTDOWN」5月度オープニングテーマに决定! Track-2に収录の「雫」(しずく)は、1月10日よりスタートしたNHK教育テレビアニメ『獣の奏者エリン』のオープニングテーマとして既にオンエア中!収录曲 1. 虹のレシピ 2. 雫 3. Aアングル 4. 虹のレシピ<Backing Track> 5. 虹のレシピ<Radio Edit>http://www.namipan.com/d/%5b090520%5dNHK%e6%95%99%e8%82%b2%e3%83%86%e3%83%ac%e3%83%93%e3%82%a2%e3%83%8b%e3%83%a1%e3%80%8c%e7%8d%a3%e3%81%ae%e5%a5%8f%e8%80%85%e3%82%a8%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%80%8d%e6%94%b6%e9%8c%84CD%20-%20%e8%99%b9%e3%81%ae%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94%ef%bc%8f%e3%82%b9%e3%82%ad%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%82%a4%e3%83%83%e3%83%81.rar/34f52526fc90d3276b187601b77ef9671e71d263ebdd6a03[BRS][090225]TVアニメ「獣の奏者エリン」ED?挿入歌 - After the rain／cossami(ape+cue+mp3+jpg) 商品番号: BVCH-19001 メディア: マキシシングルCD 组枚数: 1 発売日: 2009/02/25 価格: 1260円(税込) アーティスト/ キャスト cossami (アーティスト) Mitsubaco (作词者) 原田智英 (编曲者) 土屋文彦 (作词者) Sin (作曲者) 内容デビュー曲がNHK教育テレビ50周年记念番组「獣の奏者エリン」エンディングテーマに决定!! 话题の女性デュオ待望のデビュー!! その柔らかな歌声と、优しいメロディとアコースティックなサウンドで、ほっとする気持ちよさを伝えてくれる。収录曲 1. After the rain 2. 青い星 3. ララリララリラ 4. After the rain オリジナル?カラオケ 5. 青い星オリジナル?カラオケ 6. ララリララリラオリジナル?カラオケ RF ape+cue+jpg 126M http://www.rayfile.com/files/80854ca1-18d1-11de-a454-0019d11a795f/BRS 320K+BK 60M http://www.brsbox.com/filebox/down/fc/84df8b7ddd15e160c7101808137ca973

6，聚乙烯丙纶防水卷材

a:3:　　卷材克重：300g、350g、400g 、500g、600g　　幅宽：≥1000㎜　　长度：50m、100m";s:8:"art_link";s:38:"http://www.to8to.com/ask/k1015794.html";s:8:"ordernum";s:1:"1";s:6:"imgurl";s:0:"";s:8:"filename";s:38:"2015/05/15/20150515222317-3d360cae.jpg";s:6:"isCase";i:1;}i:1;a:3:　　1、找平层施工质量应符合《层面工程技术规范》(GB50345-2004)规定。　　2、找平层应有利于卷材的敷展和粘贴;找平层应抹平压光、表面光滑、洁净、无开裂、接茬平整。不允许有明显的尖凸、凹陷、起皮、起砂现象;找平层平整度应在允许的范围内平缓变化、坡度均匀、坡向一致，并符合图纸设计要求。　　3、平屋面檐口、檐沟、天沟等找平层坡度必须符合设计要求。　　4、找平层与立面结构的结合处(女儿墙、烟囱、通气孔、变形缝、天窗壁等)均应做成圆角。　　5、天沟的纵向坡度不宜小于5%，内排水的水落口周围应做成略底的凹坑。　　6、胶粘剂选用专用胶水(先用专用胶粉与水配制)与水泥混合的水泥素浆〈注意已制胶容器及工具必须干净，制成胶内不允许有硬性颗粒和杂质〉。";s:8:"ordernum";s:1:"3";}}

1、长期以来，聚乙烯丙纶防水卷材被宣传成一种“万能”的防水材料，在建筑市场泛滥成灾，占据了国内防水材料市场30%以上的份额。但是，这类产品无论从材性还是施工应用的可靠性、耐候性而言，都存在重大缺陷，由此导致工程渗漏的案例不胜枚举，成为中国建筑工程渗漏率居高不下的主因之一。 2、聚乙烯丙纶用作防水材料在全球极为罕见。英国ami市场咨询公司和美国国家屋面工程协会是欧美权威的市场研究机构，在其历年出具的防水材料市场报告数据中，均没有聚乙烯丙纶用作防水材料的数据。在我们所能搜索到的所有有关防水专业的相关文献中，也无法找到有关聚乙烯丙纶用作防水材料的论述。全球各地诸多防水展现场，以及全球知名防水企业的产品目录中，也无法找到聚乙烯丙纶防水材料的踪迹。而在中国，每年数亿平方米的聚乙烯丙纶防水卷材泛滥于全国各地建筑工地和建材市场上，成为全球防水市场的一朵“奇葩”。 3、“聚乙烯丙纶防水卷材”的真实面目。该卷材是由聚乙烯膜（pe膜）与丙纶或涤纶纤维复合而成，聚乙烯膜用于实现防水功能，附于其上的纤维用于粘结水泥砂浆。通常，聚乙烯膜的厚度设置在0.3-0.5mm之间。一般厂家生产销售的该类卷材采用的是回收废料制作的pe膜，比农村用于蔬菜大棚建设的薄膜的质量还要差。 4、聚乙烯膜耐热性差。在温度超过80 度即发生永久变形，导致卷材与基层剥离，卷材与卷材的搭接剥离，从而造成渗漏。而屋面和地面温度达到或超过80 度在夏季是一种常态。从材性而言就不适合作为建筑工程防水材料使用。 5、聚乙烯膜的耐老化性能很差。聚乙烯膜在暴露环境下快速老化，一两个月即脆化，差的材料甚至粉化，防水功能无从谈起。在这个条件下，即便有保护层或用在地下工程，其耐老化性能也无法保证防水工程所需要的设计使用寿命。 6、卷材搭接不可靠。聚乙烯丙纶卷材之间的搭接是通过水泥胶与丙纶或涤纶纤维粘接实现的。众所周知，这类卷材是通过聚乙烯膜实现阻隔水功能，水泥胶与聚乙烯膜并没有致密地粘连在一起，搭接边的抗渗功能非常有限，并且水泥胶的理化性能与聚乙烯膜完全不同，在建筑运行过程中胶粘料与卷材的脱落导致渗漏是必然的。 7、细部处理不可靠。在建筑防水工程的管根、落水口、阴阳角等结构复杂的细部节点部位，水泥胶粘工法更难奏效。而这些部位最容易发生渗漏，是防水工程中的重中之重。 8、聚乙烯丙纶在材料和应用上游离于通用囯标之外。按照国标通用标准，高分子卷材最低厚度不得低于1.2mm(聚乙烯丙纶通常在0.5mm以下，过厚则水泥胶粘不了)，而要达到一、二级设防要求，通常要设置两道柔性防水层。市场上的聚乙烯丙纶防水卷材及防水系统在材料和应用标准两个方面都游离于国标通用标准之外，说是“奇葩”一点也不为过。 9、“复合防水系统”是聚乙烯丙纶防水卷材规避国标通用标准的主要托词。所谓复合防水系统，就是将水泥胶也算作一道防水层，与卷材“复合”替代“两道”柔性防水层设防，这完全是牵强附会。 10、用水泥胶既作为粘接层，也作为一道防水层，是自欺欺人。水泥胶的抗渗性能不能满足作为一道防水层的要求，即便是添加了改性剂的水泥胶，充其量是一道刚性防水层，不能与柔性防水层混淆替代。 11、水泥胶与聚乙烯丙纶的粘接属于假粘。水泥胶只与丙纶介质粘接而不是与作为防水材料的聚乙烯膜直接密实粘接。 12、抗形变能力差。在结构沉降、温差、震动、气压差、荷载变化等各种复杂的运行条件下，铺装完毕的刚性水泥涂层与聚乙丙纶卷材、混凝土基层三者之间的形变不一致，导致防水层开裂、分层和脱落而失效。 13、聚乙烯丙纶从材料性能和应用性能上都不适合用作防水材料，之所以能够大行其道，主要在于【造价低廉】，迎合了劣质工程建设市场的需求，使防水行业经常出现＂劣币驱逐良币＂的奇怪现象。 14、“聚乙烯丙纶”能够大行其道，甚至应用于极少的重点工程，还有一个重要原因，那就是个别企业用金钱开路，收买相关人员与组织（估计很多人不会承认），为其“特别定制”“标准”、“规范”，为其保驾护航，让“聚乙烯丙纶”成为尾大不掉的“怪胎”。这是行业的一股歪风邪气。真正的行业有识之士，十分鄙视这种罔顾事实、为不负责任的企业站台的行为。 15、聚乙烯丙纶继续泛滥所导致的渗漏风险造成的直接经济损失，将数十倍于所节省的建设成本和企业所得的总和，并且将给建筑结构安全造成持续的威胁，淘汰聚乙烯丙纶防水卷材刻不容缓。 16、多数专家建议，应严格限制其使用范围，不得用于有防水等级要求的新建建筑防水工程，并遵照防水材料和防水工程的通用标准要求，尊重科学测试验证结论和应用实践，从标准和规范上彻底淘汰掉这类产品。 17、中国真正负责任的大企业均不生产销售该类材料。因为他们明白，聚乙烯丙纶根本就不是防水材料，生产销售此类劣质材料充斥市场，害人害己，后患无穷。

7，聚体介邵一下重合磷酸盐的成分

正磷酸H3PO4、焦磷酸H4P2O7、亚磷酸H3PO3、次磷酸H3PO2的盐类的总称。通常指正磷酸盐。磷酸盐很多，有正盐和酸式盐两类。正盐如磷酸钠Na3PO4、磷酸钙Ca3（PO4）2等。酸式盐如磷酸二氢钠NaH2PO4、磷酸二氢铵NH4H2PO4、磷酸一氢钠Na2HPO4等。酸式盐加热处理后变成焦磷酸盐或偏磷酸盐。例如将磷酸二氢钠加热到673~773k得到三聚偏磷酸钠（NaPO3）3，加热到973K，然后骤冷得到直链多磷酸盐玻璃体（链长达20~100个PO3-单元），称格氏盐，写作(NaPO3)x，过去称作六聚偏磷酸钠，其实不是。磷酸氢二钠加热后变成焦磷酸钠Na4P2O7等。磷酸盐可用作肥料、软水剂、发酵剂、洗涤剂等。可由磷矿石或磷酸加工制得。　　磷酸的盐类。皆为固体，溶解性按正盐、一氢盐、二氢盐依次渐增。磷酸与足量碱生成正盐。　　天然存在的磷酸盐是磷矿石（含磷酸钙），用硫酸跟磷矿石反应，生成能被植物吸收的磷酸二氢钙和硫酸钙，可制得磷酸盐。　　其钠或钾盐的水解，其二氢盐呈微酸性，一氢盐微碱性，正盐碱性，正盐遇酸视酸量不同可转化为磷酸、二氢盐或一氢盐；一氢盐与酸亦可转化为磷酸或二氢盐；二氢盐与强酸则有磷酸生成。磷酸酸加工可制得磷酸盐。磷酸与足量碱生成正盐。磷酸与碱中OH-的物质的量比为1：2时生成一氢盐；为1：1时生成二氢盐。磷酸的正盐与酸反应生成不同磷化物，主要代表物为Ca3(PO4)2。如它与硫酸反应可生成Ca(H2PO4)2，是制高效磷肥重过磷酸钙的主反应。Ca3(PO4)2与H2SO4反应的量的关系(设na为H2SO4的物质的量，nb为Ca3(PO4)2物质的量)为：na/nb≤2生成CaHPO4、na/nb＜2生成CaHPO4与Ca(H2PO4)2混合物、na/nb=2生成Ca(H2PO4)2、na/nb＜3生成Ca(H2PO4)2与H3PO4的混合物，na/nb≥3生成H3PO4。上述反应的另一生成物皆为CaSO4。 [编辑本段]磷酸盐在耐火耐火材料中的应用　　磷酸盐在耐火材料中用作结合剂。磷酸盐结合剂是以酸性正磷酸盐或缩聚磷酸盐为主要化合物并具有胶凝性能的耐火材料结合剂。磷酸盐结合剂的结合形式属化学反应结合或聚合结合。磷酸与碱金属或碱土金属氧化物及其氢氧化物反应制成的结合剂多数为气硬性结合剂，即不须加热在常温下即可发生凝结与硬化作用。磷酸与两性氧化物及氢氧化物或酸性氧化物反应制成的结合剂多数为热硬性结合剂，即须经加热到一定温度发生反应后方可产生凝结与硬化作用。磷酸盐用作耐火材料的结合剂在产生陶瓷结合之前的中、低温范围内具有较强的结合强度，所以被广泛用作不定形耐火材料和不烧耐火材料的结合剂。 [编辑本段]用途　　磷酸盐一般会用在清洁剂中作为软水剂，但是因为藻类的繁荣衰退周期会影响磷酸盐在分水岭的排放，所以在某些地区磷酸盐清洁剂是受到管制的。　　在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养份之一，且是肥料的主要成份。磷矿粉是从沉积岩的磷层中开采。以前它在开采后不用加工便可使用，但现时未加工的磷酸盐只会用在有机耕种上。一般它都是会化学加工制成过磷酸石灰、重过磷酸钙或磷酸二氢铵，它们的浓度都较磷酸盐高，且较易溶于水，所以植物可以较快吸收。　　肥料级数一般有三个数字：第一个是指氮的数量，第二个是指磷酸盐的数量（以P2O5作基准），而第三个是指碱水（以K2O作基准）。所以一个10-10-10的肥料就每种成份各有10%，而其他的则是填充物。　　从过度施肥的农地迳流的磷酸盐会是富营养化、赤潮及其后缺氧的起因。这就像磷酸盐清洁剂一样会引起鱼类及其他水中生物的缺氧症。　　磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。本文讨论了磷酸盐作为食品添加剂的特性和应用领域。　　磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐：在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，　　磷酸钠盐是目前国内食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。 [编辑本段]内部连结　　有机磷化合物膦（PR3）氧化膦（OPR3）亚磷酸盐（P(OR)3）次亚膦酸盐（OP(OR)R2）膦酸盐（OP(OR)2R）

重合磷酸盐，就是含有PO43-跟不含其它酸根的盐！复合盐就是含有多种酸根的盐！例如碱式碳酸铜就是复合盐啦！磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,它广泛应用食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用;在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响;在海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。关键词:磷酸盐,肉制品,粮油制品,海产品,应用 0 前言磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,它广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要的作用。目前我国已批准使用的磷酸盐共8 种,包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等[1] ,在食品中添加入这些物质可以有助于食品品种的多样化,改善其色、香、味、形,保持食品的新鲜度和质量,并满足加工工艺过程的需求,在食品中是很重要的品质改良剂。 1 磷酸盐在肉制品中的应用 1. 1 在肉制品中磷酸盐作用的原理肉制品的加工过程中,添加磷酸盐可以: (1) 提高肉的pH 值。(2) 螯合肉中的金属离子。(3) 增加肉的离子强度。(4) 解离肌动球蛋白[1 ] [2 ] 。因此,加入磷酸盐后,可以提高制品的保水性及成品率。然而磷酸盐提高肉的保水性,改善肉食品质构的能力则取决于所应用的磷酸盐的类型、应用磷酸盐体系的条件和磷酸盐的添加量[3 ] 。 1. 2 磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面的应用磷酸盐对肉蛋白(从肉中提取的蛋白质) 的保水性有显著影响。但是不同类型的磷酸盐对不同部位的肉的影响大小是不同的,影响胸部肌肉蛋白凝胶保水性因素的主次顺序为焦磷酸钠> 三聚磷酸钠> 六偏磷酸钠,影响腿肉蛋白凝胶保水性因素的主次顺序为六偏磷酸钠> 焦磷酸钠> 三聚磷酸钠。两种肌肉类型影响不同主要是由于肌肉类型不同及磷酸盐作用机理不同所致。三聚磷酸钠及焦磷酸钠可以通过改变蛋白质电荷的密度来提高肉体系的离子强度并使其偏离等电点,使电荷之间相互排斥,在蛋白质之间产生更大的空间,六偏磷酸钠能螯合金属离子,减少金属离子与水的结合。试验表明,焦磷酸盐对胸肉的保水性影响显著,其原因是焦磷酸盐提高了pH ,通过水合作用使凝胶保水性提高,同时解离肌动球蛋白为肌球蛋白和肌动蛋白,蛋白质分子结合水分而提高保水性。三聚磷酸盐对腿肉蛋白凝胶保水性影响不明显,此时影响凝胶保水性的是凝胶的结构,凝胶的保水性好说明形成凝胶的网络比较细致,大量的微小孔洞均匀分布在凝胶网络中,借助毛细管力的作用,保持了一些水分[4 ] 。但是在对肌肉蛋白热诱导凝胶强度方面,磷酸盐却对其凝胶强度有降低作用,说明高的持水性并不一定意味着高的凝胶强度,三聚磷酸钠对肌肉蛋白凝胶的降低作用国外也有文献报道,他们认为焦磷酸钠会使肌球蛋白变得不稳定,降低凝胶强度,和肌原纤维凝胶相互作用,三聚磷酸钠也会使肌球蛋白变得不稳定,在0. 3 和0. 4M NaCl 时会提高肌原纤维蛋白的凝胶作用,但在0. 6MNaCl 时会降低凝胶能力。六偏磷酸钠对肌球蛋白变性没有作用,但它提高凝胶强度。磷酸盐对肌肉蛋白的作用多归结于它们带来的离子强度和pH 的变化[5 - 7 ] 。 1. 3 磷酸盐在提高肉制品保水性及成品率方面的应用肉制品的保水性是西式肉制品生产的关键之一,它既影响产品品质又和企业的经济效益息息相关。因此,在保证产品质量的前提下如何提高肉制品的保水性一直是肉类研究中的一个重要课题。在肉制品中加入磷酸盐可以改善制品的质构,提高制品的保水性和产品得率,改善肉食品质构,从而在不降低产品品质的前提下降低产品的成本。磷酸盐提高肉制品保水性的原理是三聚磷酸盐及焦磷酸盐可以通过改变蛋白质电荷的电势来提高肉体系的离子强度,并使其偏离等电点,使电荷之间相互排斥,在蛋白质之间产生更大的空间,即蛋白质的“膨润”,使肉组织可包容更多水分从而提高保水性;六偏磷酸盐能螯合金属离子,减少金属离子与水的结合,使蛋白质结合更多水分而提高保水性。实践证明,多种磷酸盐的混合使用比单一使用效果好,所以通常使用混合磷酸盐以增加效果。但不同品种的肉制品对混合磷酸盐要求的最佳配比是不同的[8 ] 。试验证实:复合磷酸盐的最佳配比大部分(如猪肉火腿[9 ] 、牛肉[11 ] 、鱼糜[12 ]) 为2 : 2 : 1(三聚磷酸钠:焦磷酸钠:六偏磷酸钠) ,但是最佳添加量是对不同的产品来说是不同的,对火腿来说最佳适用量为0. 4 % [9 ]。但对鱼肉, 最佳适用量为0. 5 %;复合磷酸盐对鱼糜制品的保水作用优于单一磷酸盐,同时制品的色泽、滋气味和质地均较好[12 ] ,但在鸡肉制品中,获得最大出品率时的最优磷酸盐配比为六偏磷酸钠32. 6 % , 三聚磷酸钠45. 6 % ,焦磷酸钠21. 8 %[10 ] 。混复合磷酸盐的添加量越大,成品率越高,也就是对制品保水性的正面作用越大,但用量对鸡肉来说大于0. 4 % ,对鱼肉来说大于0. 5 %时,制品成品率的上升趋势趋缓,同时考虑到过量的磷酸盐添加还会劣化产品的风味和颜色,且人体如过多地摄入磷酸盐会降低钙吸收,从而导致机体钙磷失衡,引起疾病[13 ] ,不利于人体健康,因此,取复合磷酸盐的用量对鸡肉来说为0. 4 % ,对鱼肉来说为0. 5 %。肉食品中添加磷酸盐的数量仍应按国家颁布的相关标准执行[10 ] 。